Total Time40mins
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Servings4people
Ingredients
4
Betteraves rouges2 pièces
Jus de citron1 pièce
Huile d'olive2 cuillères à soupe
Sel1 cuillère à café
Ail1 gousse
Vinaigre1 cuillère à soupe
Persil frais
Instructions
1
Lavez les betteraves rouges et faites-les bouillir dans une casserole jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2
Laissez refroidir les betteraves bouillies.
3
Épluchez les betteraves refroidies et coupez-les en dés.
4
Mettez les betteraves coupées en dés dans un bol.
5
Ajoutez le jus de citron, l'huile d'olive, le sel, l'ail écrasé et le vinaigre.
6
Mélangez bien tous les ingrédients.
7
Placez dans une assiette de service et saupoudrez de persil frais haché.
8
Servez froid.