Total Time35mins
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Servings4people
Ingredients
4
Champignons de culture300 g
Oignon moyen1 pièce
Beurre2 cuillères à soupe
Farine2 cuillères à soupe
Eau1000 ml
Lait200 ml
Sel1 cuillère à café
Poivre noir
Instructions
1
Coupez l'oignon en petits dés.
2
Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez l'oignon et faites-le revenir.
3
Coupez les champignons de culture, ajoutez-les à la casserole et faites cuire jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur eau.
4
Ajoutez la farine et faites revenir encore quelques minutes.
5
Ajoutez l'eau et le lait, remuez et laissez bouillir.
6
Assaisonnez avec du sel et du poivre noir.
7
Lorsque la soupe a épaissi, éteignez le feu.
8
Servez chaud, accompagné de pain croustillant si vous le souhaitez.