Ingredients
Instructions
Égouttez les tranches de cornichons à l'aneth et réservez.
Dans un bol peu profond, fouettez ensemble l'œuf et le lait jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Placez la farine tout usage dans un autre plat peu profond.
Dans un autre récipient, mélangez la semoule de maïs, la poudre d'ail, le paprika, le poivre noir et le sel.
Enrobez chaque tranche de cornichon de farine en secouant l'excédent.
Trempez les tranches farinées dans le mélange œuf-lait.
Recouvrez les tranches de cornichon du mélange à la semoule de maïs en pressant légèrement pour faire adhérer.
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle profonde ou une casserole à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude (environ 180°C).
Faites frire les tranches de cornichon enrobées par lots pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Retirez les cornichons frits avec une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant.
Servez chaud, éventuellement accompagné d'une sauce ranch à part.