Recette de confiture de fraises

Lavez soigneusement les fraises et équeutez-les.

Mettez les fraises dans une grande casserole.

Saupoudrez de sucre en poudre, couvrez la casserole et laissez reposer toute la nuit au réfrigérateur.

Le lendemain matin, placez la casserole sur le feu et commencez à faire bouillir à feu moyen.

Faites cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les fraises libèrent leur jus et que la confiture épaississe (environ 40-50 minutes).

Lorsque la consistance commence à prendre, ajoutez le jus de citron frais et faites cuire encore quelques minutes.

Versez la confiture chaude dans des bocaux stérilisés et fermez-les.

Laissez refroidir à température ambiante, puis conservez dans un endroit frais et sombre.