Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 190 °C. Versez 1 cuillère à soupe de farine de blé dans le sachet de cuisson, secouez-le pour tapisser toute la surface intérieure, puis réservez.
Dans un grand saladier, mettez les quartiers de pommes de terre rouges, les tronçons de carottes et les quartiers de gros oignon jaune. Arrosez d'une cuillère à soupe d'huile d'olive, saupoudrez de 1/2 c. à café de sel, 1/4 c. à café de poivre noir, 1/2 c. à café de poudre d'ail et 1/4 c. à café de poudre d'oignon, puis mélangez le tout pour bien enrober.
Séchez le poulet entier avec du papier absorbant. Dans un petit bol, mélangez la cuillère à soupe d'huile d'olive restante, 1/2 c. à café de sel, 1/4 c. à café de poivre noir, 1/2 c. à café de poudre d'ail, 1/4 c. à café de poudre d'oignon, 1/2 c. à café de thym séché et 1/2 c. à café de paprika. Frottez ce mélange sur tout le poulet.
Placez le poulet assaisonné dans le sachet préparé, puis répartissez les légumes autour de façon homogène.
Fermez le sachet avec l'attache fournie en laissant un petit espace pour la vapeur. Faites 4 à 6 petites entailles sur le dessus pour permettre l'évacuation de la vapeur.
Déposez le sachet dans un grand plat à rôtir et enfournez 1 h 15 à 1 h 30, jusqu'à ce que la température à cœur du poulet atteigne 74 °C et que les légumes soient tendres.
Sortez le plat du four et laissez reposer le sachet 10 à 15 minutes. Ouvrez-le délicatement, transférez le poulet et les légumes dans un plat de service, puis jetez le sachet.