Pain Perdu à la Brioche

Dans un bol moyen, fouettez ensemble les œufs, le lait entier, le sucre en poudre, l'extrait de vanille et la cannelle moulue jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Trempez chaque tranche de pain brioche dans le mélange d'œufs, en laissant imbiber quelques secondes de chaque côté jusqu'à ce que le pain soit crémeux mais sans se désagréger.

Faites chauffer une poêle antiadhésive ou une plaque à feu moyen et ajoutez le beurre doux.

Une fois le beurre fondu et mousseux, ajoutez les tranches de brioche imbibées dans la poêle.

Faites cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.

Servez chaud, garni de sirop d'érable et de fruits frais.