Pain perdu

Cassez les œufs dans un plat creux, ajoutez le lait entier et une pincée de sel, puis fouettez jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et homogène.

Faites chauffer une grande poêle à feu moyen et faites fondre la moitié du beurre, jusqu’à ce qu’il crépite sans brûler.

Trempez rapidement une tranche de pain dans le mélange aux œufs, en la nappant légèrement des deux côtés, puis déposez-la dans la poêle chaude.

Laissez cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les tranches soient dorées et légèrement gonflées, puis transférez-les dans une assiette.

Ajoutez le reste de beurre dans la poêle et répétez l’opération avec les tranches de pain restantes.

Servez immédiatement, accompagnés de garnitures facultatives : bacon grillé, haricots blancs à la sauce tomate, ketchup, sucre en poudre, sirop d’érable ou confiture.