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Placez le morceau de sucre (ou 1/2 cuillère à café de sucre semoule) dans un verre Old Fashioned.
Ajoutez 2 traits d'amers Angostura sur le morceau de sucre. Vous pouvez également verser environ 1 cuillère à café d'eau pour aider à dissoudre le sucre.
Écrasez délicatement le sucre et les amers à l'aide d'un pilon jusqu'à obtenir une pâte.
Versez 6 cl de bourbon ou de whisky de seigle dans le verre.
Ajoutez un gros glaçon dans le verre.
Remuez doucement pendant environ 30 secondes pour rafraîchir le cocktail et mélanger les saveurs.
Tordez un zeste d'orange au-dessus du verre pour en libérer les huiles, puis déposez-le dans le verre.
Servez immédiatement.