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Ingredients

4
Oignons grelots500 g
Huile d'olive extra vierge2 cuillères à soupe
Vinaigre de vin rouge3 cuillères à soupe
Sucre2 cuillères à soupe
Eau120 ml
Sel
Poivre noir

Instructions

1

Épluchez les oignons grelots en retirant la peau extérieure.

2

Faites chauffer l'huile d'olive extra vierge dans une grande poêle à feu moyen.

3

Ajoutez les oignons grelots et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

4

Saupoudrez le sucre sur les oignons grelots et laissez-le fondre.

5

Versez le vinaigre de vin rouge et l'eau dans la poêle.

6

Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

7

Couvrez la poêle et laissez cuire à feu doux pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que les oignons soient tendres et que la sauce soit brillante et épaisse.

8

Servez les oignons grelots à l'aigre-doux chauds, en accompagnement ou sur du pain rustique.

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