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Dans un petit bol, mettez 3 cuillères à soupe de poudre de chili.
Ajoutez 1 cuillère à soupe de cumin moulu.
Incorporez 1 cuillère à café d’ail en poudre et 1 cuillère à café d’oignon en poudre.
Ajoutez 1 cuillère à café de paprika fumé, ½ cuillère à café d’origan séché, ½ cuillère à café de piment de Cayenne, 1 cuillère à café de sel et ½ cuillère à café de poivre noir.
Mélangez bien jusqu’à obtenir une couleur et une texture homogènes.
Transférez le mélange d’épices dans un récipient hermétique et conservez-le dans un endroit frais et sombre pendant plusieurs mois.