Ingredients
Instructions
Placez le boulgour fin dans un bol et ajoutez de l'eau chaude juste assez pour le couvrir, puis laissez-le ramollir.
Une fois le boulgour ramolli, ajoutez la viande hachée, l'oignon finement haché, l'œuf, la farine, le sel, le poivre noir et le piment rouge en flocons.
Pétrissez bien tous les ingrédients et formez de petites boulettes avec la préparation.
Faites bouillir de l'eau dans une casserole et plongez-y les boulettes. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface.
Pour la sauce, mettez le yaourt dans un bol, ajoutez l'ail écrasé et fouettez.
Placez les boulettes cuites dans un plat de service et versez le yaourt à l'ail dessus.
Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez la menthe séchée et faites revenir brièvement, puis versez ce mélange sur le yaourt.
Servez chaud.