Gratin de Courgettes au Four

Râpez les courgettes et pressez-les pour enlever l'excès d'eau.

Dans un grand bol, mélangez les œufs, le fromage blanc, la farine, l'huile d'olive, l'aneth finement haché, le persil, le sel, le poivre noir et la levure chimique.

Versez le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et étalez-le uniformément.

Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Sortez du four, coupez en parts et servez. Vous pouvez accompagner de yaourt.