Gâteau Tiramisu

Préparez une tasse de café fort et laissez-le refroidir complètement.

Dans un petit bol, mélangez le café refroidi avec la liqueur de café.

Dans un grand saladier, fouettez la crème entière, le mascarpone, le sucre glace et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse.

Disposez une couche de biscuits à la cuillère au fond d'un moule à gâteau.

Badigeonnez généreusement les biscuits avec le mélange café et liqueur.

Étalez la moitié de la crème au mascarpone sur les biscuits imbibés.

Ajoutez une autre couche de biscuits, badigeonnez à nouveau avec le mélange café, puis recouvrez avec le reste de la crème au mascarpone.

Saupoudrez le dessus de cacao en poudre non sucré.

Réfrigérez le gâteau tiramisu pendant au moins 4 heures, ou toute la nuit, pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Coupez en parts et servez frais.