Futomaki

Faites cuire le riz à sushi selon les instructions sur l'emballage.

Assaisonnez le riz cuit avec du vinaigre de riz, du sucre et une pincée de sel. Mélangez bien et laissez refroidir.

Battez les œufs avec la sauce soja et préparez une fine omelette à la poêle. Coupez-la en lanières.

Coupez le concombre et la carotte en bâtonnets et l'avocat en tranches.

Placez une feuille d'algue nori sur un tapis en bambou. Étalez une fine couche de riz sur l'algue en laissant une bordure libre en haut.

Ajoutez au centre du riz le concombre, la carotte, l'avocat, le thon frais et l'omelette.

Roulez délicatement le tout en vous aidant du tapis, en pressant légèrement pour compacter.

Coupez le rouleau en tranches avec un couteau humide et servez immédiatement.