Furikake maison

Name: Furikake maison
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 60 ml graines de sésame blanc; 60 ml graines de sésame noir; 2 feuilles algue nori séchée (environ 20 x 20 cm); 60 ml flocons de bonite séchée (katsuobushi); 1 cuillère à café sucre en poudre; 0.5 cuillère à café sel de mer fin

#Cuisine japonaise #Facile #Sans gluten

Total Time10mins

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Servings4people

Camila Rodriguez

@camilarodriguez

Ingredients

graines de sésame blanc60 ml

graines de sésame noir60 ml

algue nori séchée (environ 20 x 20 cm)2 feuilles

flocons de bonite séchée (katsuobushi)60 ml

sucre en poudre1 cuillère à café

sel de mer fin0.5 cuillère à café

Instructions

Si vos graines de sésame ne sont pas déjà torréfiées, faites chauffer une poêle à sec à feu moyen-doux. Faites-y revenir les graines de sésame blanc et noir pendant 3 à 5 minutes en remuant constamment, jusqu’à ce qu’elles dégagent leur parfum et deviennent légèrement dorées. Posez-les ensuite sur une assiette pour les laisser refroidir.

Déchirez ou coupez les feuilles de nori en petits morceaux à la main ou à l’aide de ciseaux de cuisine.

Dans un saladier, mélangez les graines de sésame refroidies, les morceaux de nori, les flocons de bonite, le sucre en poudre et le sel de mer. Remuez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Transférez l’assaisonnement dans un bocal hermétique. Conservez-le dans un endroit frais et sec pendant 2 à 3 semaines maximum.

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