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Ingredients
4
Lait entier200 ml
Chocolat noir (70%)50 g
Sucre12 g
Fécule de maïs3 g
Extrait de vanille2 ml
Instructions
1
Faites chauffer le lait entier dans une casserole jusqu'à ce qu'il frémisse.
2
Ajoutez le sucre et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
3
Dans un petit bol, mélangez la fécule de maïs avec un peu de lait froid pour obtenir une pâte lisse.
4
Versez la pâte de fécule de maïs dans la casserole en remuant continuellement.
5
Lorsque le mélange commence à épaissir, ajoutez le chocolat noir haché et l'extrait de vanille.
6
Remuez jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et que la crème soit lisse et brillante.
7
Versez dans une petite tasse et laissez tiédir légèrement avant de déguster.