Dip Tex-Mex au bœuf et fromage fondu

Faites revenir le bœuf haché dans une grande poêle à feu moyen, en l’émiettant à la cuillère, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et qu’il ne reste plus de trace de rose (environ 5 à 7 minutes, température interne 71 °C).

Retirez l’excès de graisse de la poêle.

Baissez le feu et ajoutez les cubes de cheddar fondu et la boîte de tomates en dés aux piments verts, sans égoutter.

Mélangez de temps en temps jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et que la préparation soit lisse et crémeuse (environ 5 à 10 minutes).

Transférez le dip dans un plat de service (ou maintenez-le au chaud dans une mijoteuse sur la position "maintien au chaud") et servez immédiatement avec des chips de maïs, des Fritos ou des bâtonnets de légumes.