Cuisses de poulet désossées et sans peau au four

Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6-7) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou de papier aluminium.

Séchez les cuisses de poulet à l'aide de papier absorbant pour éliminer l'excès d'humidité.

Dans un petit bol, mélangez le sel, le poivre noir, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le paprika et le thym séché.

Arrosez les cuisses d'huile d'olive, puis saupoudrez-les du mélange d'épices sur chaque face en les pressant légèrement pour faire adhérer les épices.

Disposez les cuisses assaisonnées en une seule couche sur la plaque et enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré au centre indique 75 °C.

Sortez-les du four et laissez reposer 5 minutes sur la plaque avant de servir.