Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur et évidez-les délicatement, en réservant la chair.
Hachez finement l'oignon et l'ail.
Dans une poêle, chauffez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoutez la viande hachée de bœuf et la chair des courgettes hachée, faites cuire jusqu'à ce que la viande soit bien dorée et les légumes tendres.
Laissez tiédir le mélange, puis ajoutez l'œuf, le parmesan râpé, la chapelure, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Remplissez les moitiés de courgettes avec la farce préparée.
Disposez les courgettes farcies sur une plaque de cuisson, arrosez-les avec le reste d'huile d'olive extra vierge.
Faites cuire au four pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient dorées et la farce bien cuite.
Servez chaud.