Cime de navet

Nettoyez et coupez les cime di rapa.

Blanchissez les cime di rapa dans de l'eau bouillante salée pendant environ 5 minutes.

Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive extra vierge et ajoutez l'ail émincé et le piment. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

Ajoutez les cime di rapa égouttées dans la poêle et faites sauter le tout pendant quelques minutes.

Pendant ce temps, faites cuire les orecchiette dans la même eau que les cime di rapa jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

Égouttez les pâtes et ajoutez-les aux légumes dans la poêle. Mélangez bien et ajoutez un filet d'huile d'olive extra vierge avant de servir.