Total Time15mins
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Servings2people
Ingredients
4
Calmars frais, nettoyés et coupés en anneaux300 g
Huile d'olive extra vierge2 cuillères à soupe
Ail1 gousse
Persil frais10 g
Jus de citron0.5 citron
Sel
Poivre noir
Instructions
1
Chauffez l'huile d'olive extra vierge dans une poêle à feu moyen.
2
Ajoutez la gousse d'ail hachée et faites revenir jusqu'à ce qu'elle dégage un bon arôme.
3
Ajoutez les anneaux de calmar et faites cuire pendant environ 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent opaques (ne pas trop cuire pour éviter qu'ils deviennent caoutchouteux).
4
Pressez le jus de citron sur les calmars, ajoutez du sel et du poivre noir selon votre goût.
5
Saupoudrez de persil frais haché et mélangez rapidement.
6
Servez immédiatement, éventuellement accompagné d'une tranche de pain rustique.