Boulettes de viande à la sauce tomate

Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, la chapelure, le Parmigiano Reggiano râpé, les œufs, le persil haché, l'ail, le sel et le poivre.

Formez des boulettes de la taille d'une noix.

Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive extra vierge et faites revenir l'oignon finement haché jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Ajoutez la purée de tomates et laissez mijoter quelques minutes.

Ajoutez délicatement les boulettes dans la sauce, couvrez et faites cuire à feu moyen-doux pendant environ 30 minutes, en les retournant une fois à mi-cuisson.

Servez les boulettes chaudes avec un saupoudrage supplémentaire de Parmigiano Reggiano.