Biscuits à la banane et aux flocons d’avoine

Préchauffez le four à 180 °C et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Dans un saladier de taille moyenne, écrasez 2 bananes très mûres jusqu’à obtenir une purée lisse.

Ajoutez 120 g de beurre de cacahuètes et 1 cuillère à café d’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

Incorporez 100 g de flocons d’avoine, ½ cuillère à café de levure chimique et une pincée de sel, puis mélangez délicatement pour bien répartir les flocons.

Ajoutez 50 g de pépites de chocolat et incorporez-les délicatement à la pâte.

Déposez des tas de pâte équivalents à une cuillère à soupe rase sur la plaque en les espaçant d’environ 3 cm.

Enfournez pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés et que les biscuits soient pris.

Laissez reposer 5 minutes sur la plaque, puis transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.