Total Time43mins
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Servings2people
Ingredients
4
Épaule d'agneau400 g
Huile d'olive extra vierge1 cuillère à soupe
Gros sel1 cuillère à café
Poivre noir fraîchement moulu0.5 cuillère à café
Romarin frais1 brin
Brochettes en bois
Instructions
1
Faites tremper les brochettes en bois dans l'eau pendant environ 30 minutes pour éviter qu'elles ne brûlent pendant la cuisson.
2
Coupez l'épaule d'agneau en petits dés.
3
Enfilez les dés d'agneau sur les brochettes.
4
Badigeonnez la viande d'huile d'olive extra vierge.
5
Saupoudrez de gros sel, de poivre noir fraîchement moulu et d'un peu de romarin frais haché.
6
Grillez les arrosticini sur un gril bien chaud pendant environ 6 à 8 minutes, en les retournant souvent pour une cuisson uniforme et une légère croûte.
7
Servez les arrosticini chauds dès leur sortie du gril.