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En un bol grande, mezcla la harina de trigo, el azúcar, la levadura química y la sal con unas varillas hasta integrar.
En otro bol, bate el huevo ligeramente y añade la leche entera y la mantequilla derretida; mezcla hasta combinar.
Vierte los líquidos sobre los secos y remueve suavemente con las varillas hasta que no queden grumos grandes; deja reposar la masa 5 minutos.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y úntala con un poco de mantequilla.
Vierte unos 60 ml de masa por tortita y cocina 2-3 minutos hasta que aparezcan burbujas y los bordes se cuajen.
Con una espátula, da la vuelta a la tortita y cocina 1-2 minutos más hasta que esté dorada.
Apila las tortitas en un plato y mantenlas calientes mientras cocinas el resto de la masa.
Sirve inmediatamente acompañadas de sirope de arce, miel, fruta fresca o nata montada al gusto.