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Servings2people
Ingredients
4
Ternera (lonchas finas)500 g
Aceite de oliva virgen extra2 cucharadas
Cebolla pequeña (picada finamente)1
Vino blanco seco100 ml
Limón (ralladura y zumo)1
Alcaparras (enjuagadas)1 cucharada
Mantequilla1 cucharada
Sal
Pimienta
Perejil fresco (picado)
Instructions
1
Calienta el aceite de oliva en una sartén y sofríe la cebolla picada finamente hasta que esté blanda.
2
Añade las lonchas de ternera, sazona con sal y pimienta, y dóralas por ambos lados.
3
Vierte el vino blanco seco y deja que hierva a fuego lento hasta que el líquido se reduzca.
4
Agrega el zumo y la ralladura de limón, las alcaparras y la mantequilla. Deja que se impregne durante unos minutos.
5
Termina con un espolvoreado de perejil fresco picado.
6
Sirve inmediatamente, quizás acompañado de pan crujiente para recoger la salsa.