Total Time15mins
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Servings1people
Ingredients
4
Pasta tagliolini100 g
Aceite de oliva1 cda
Ajo1 diente
Mantequilla sin sal20 g
Queso parmesano30 g
Perejil fresco1 cda
Sal
Pimienta negra
Instructions
1
Lleva a ebullición una olla con agua salada. Añade la pasta tagliolini y cocina hasta que esté al dente, aproximadamente 3-4 minutos.
2
Mientras se cocina la pasta, calienta el aceite de oliva y la mantequilla sin sal en una sartén grande a fuego medio.
3
Agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto, hasta que esté fragante pero sin dorar.
4
Escurre el tagliolini, reservando un poco del agua de la pasta. Añade la pasta a la sartén con el ajo, el aceite de oliva y la mantequilla. Mezcla para cubrir, añadiendo un poco del agua de la pasta si es necesario.
5
Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
6
Sirve inmediatamente, cubierto con queso parmesano rallado y perejil fresco picado.