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Servings2people
Ingredients
4
Harina de trigo250 g
Huevos grandes3
Leche entera100 ml
Sal1 pizca
Mantequilla1 cucharada
Queso parmesano rallado50 g
Instructions
1
En un bol, mezcla la harina de trigo, los huevos, la leche entera y una pizca de sal hasta obtener una masa espesa.
2
Lleva a ebullición una olla con agua salada.
3
Con un pasapurés o un utensilio para spätzle, deja caer la masa en el agua hirviendo.
4
Cuando los spätzle suban a la superficie, escúrrelos con una espumadera.
5
En una sartén, derrite la mantequilla y saltea los spätzle durante unos minutos.
6
Sirve inmediatamente con una generosa espolvoreada de queso parmesano rallado.