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Llena un vaso bajo (tipo Old Fashioned) con hielo y deja que se enfríe por completo.
En un vaso mezclador, coloca un cubito de azúcar (o 7,5 ml de sirope simple) y añade 3 gotas de bitters Peychaud; machaca el cubito (o remueve el sirope) con los bitters hasta que se disuelva.
Añade 60 ml de whisky de centeno al vaso mezclador.
Rellena el vaso mezclador hasta ⅔ de su capacidad con hielo y remueve durante unos 30 segundos para enfriar y diluir la mezcla.
Retira el hielo del vaso bajo ya frío, añade 1,25 ml de absenta, gira el vaso para que la absenta cubra todo el interior y descarta el exceso.
Cuela la mezcla de whisky al vaso preparado sin añadir más hielo.
Retuerce una tira de piel de limón sobre la copa para liberar sus aceites, pásala por el borde y déjala caer dentro como decoración.