Receta de Sopa de Champiñones

Pica la cebolla en trozos muy pequeños.

Derrite la mantequilla en una cacerola, añade la cebolla y sofríe.

Corta los champiñones en trozos y añádelos a la cacerola, cocina hasta que suelten su agua.

Agrega la harina y sofríe unos minutos más.

Añade el agua y la leche, mezcla y espera a que hierva.

Sazona con sal y pimienta negra.

Cuando la sopa espese, apaga el fuego.

Sirve caliente, puedes acompañar con pan tostado.