Total Time45mins
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Servings4people
Ingredients
4
Frijoles secos cocidos400 g
Cebolla roja1 unidad
Tomate1 unidad
Perejil0.5 manojo
Huevo cocido1 unidad
Aceite de oliva60 ml
Zumo de limón15 ml
Vinagre de vino tinto15 ml
Sal5 g
Pimienta negra1 g
Instructions
1
Cuece los frijoles secos y escúrrelos.
2
Pica finamente la cebolla roja y frótala con sal.
3
Pica el tomate y el perejil.
4
Coloca todos los ingredientes en un bol grande.
5
Mezcla el aceite de oliva, el zumo de limón y el vinagre de vino tinto en un recipiente.
6
Vierte la salsa preparada sobre la ensalada.
7
Corta el huevo cocido en rodajas y colócalo sobre el piyaz.
8
Si lo deseas, puedes servirlo acompañado de una rebanada de pan.