Receta de mermelada de albaricoque

Lave bien los albaricoques y quite los huesos.

Coloque los albaricoques en una olla grande.

Espolvoree el azúcar granulada por encima, cubra la olla con una tapa y déjela en el frigorífico durante toda la noche.

Al día siguiente, añada el agua y el zumo de limón a la olla.

Cocine a fuego lento, removiendo de vez en cuando, hasta que los albaricoques estén tiernos y la mermelada haya espesado.

Retire la mermelada del fuego y, mientras esté caliente, viértala en frascos esterilizados.

Cierre bien las tapas de los frascos y déjelos enfriar boca abajo.

Guarde la mermelada enfriada en un lugar fresco y oscuro. Puede servirla untada en pan durante el desayuno.