Receta de Bollos Esponjosos con Levadura Seca

Mezcla la leche tibia, el agua tibia y el azúcar en polvo en un recipiente.

Agrega la levadura seca y espera unos minutos hasta que espume.

Añade el aceite vegetal, la clara de huevo y la sal, y mezcla.

Agrega la harina poco a poco y amasa hasta obtener una masa suave.

Cubre la masa y déjala reposar para que fermente durante aproximadamente 45 minutos.

Divide la masa en pequeñas porciones y ábrelas con la palma de la mano.

Coloca en el centro el relleno de queso blanco y perejil finamente picado.

Forma los bollos y colócalos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.

Pinta la superficie con yema de huevo.

Hornea en horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 20-25 minutos hasta que estén dorados.

Saca del horno y sirve tibio o a temperatura ambiente.