Receta de albóndigas en caldo

Mezcle la carne picada, la cebolla rallada, el arroz, la sal y las especias en un bol y amase.

Forme pequeñas albóndigas con la mezcla y reserve.

Ponga el aceite vegetal en una cacerola, añada la pasta de tomate y sofría.

Agregue la zanahoria y las patatas y sofría durante unos minutos.

Añada el agua y deje que hierva.

Cuando el agua hierva, añada las albóndigas a la cacerola.

Cocine hasta que las albóndigas y las verduras estén tiernas.

Antes de retirar del fuego, espolvoree el perejil finamente picado.

Al servir, puede exprimir abundante limón por encima.