Pilaf de Bulgur con Lentejas Verdes
Total Time40mins
Rating0.0/ 5.0
Servings4people
Ingredients
4
Lentejas verdes200 g
Bulgur para pilaf225 g
Cebolla mediana1 unidad
Aceite de oliva30 ml
Pasta de tomate15 g
Agua caliente720 ml
Sal5 g
Pimienta negra1 g
Instructions
1
Lave las lentejas verdes y hiérvalas en una olla con suficiente agua para cubrirlas. Escúrralas y reserve.
2
Pique la cebolla en trozos pequeños.
3
En una olla, agregue el aceite de oliva y la cebolla, y sofría hasta que esté dorada.
4
Agregue la pasta de tomate y sofría por unos minutos más.
5
Añada el bulgur y las lentejas verdes cocidas, y sofría mezclando durante unos minutos.
6
Agregue el agua caliente, sazone con sal y pimienta negra.
7
Cocine a fuego lento hasta que el agua se haya absorbido.
8
Después de reposar el pilaf, mezcle y sirva. Puede acompañar con yogur.