Ingredients
Instructions
Pela y corta las patatas Russet. Hiérvelas en agua hasta que estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.
Escurre y machaca las patatas hasta obtener un puré suave. Déjalas enfriar un poco.
Añade almidón de maíz, harina de trigo, sal, pimienta negra y ajo en polvo al puré de patatas. Mezcla hasta formar una masa homogénea.
Extiende la masa hasta un grosor de aproximadamente 1,25 cm sobre una superficie enharinada.
Corta círculos usando un cortador de galletas o un vaso. Usa una pajita para hacer los ojos y una cuchara para dar forma a la sonrisa.
Calienta aceite vegetal en una sartén profunda a 180°C.
Fríe las caras sonrientes en tandas hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
Retira y escurre sobre papel absorbente. Sirve caliente.