Pastel de patata

Hervir las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas, luego escurrirlas y machacarlas en un bol grande.

Añadir la mantequilla, la leche, los huevos, el queso Parmesano rallado, sal y pimienta a las patatas machacadas y mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea.

Engrasar una fuente para horno y espolvorear el fondo con un poco de pan rallado.

Distribuir la mitad de la mezcla de patatas en la fuente, nivelando bien.

Añadir el jamón cocido cortado en dados y la mozzarella en cubos sobre la capa de patatas.

Cubrir con el resto de la mezcla de patatas, nivelando la superficie.

Espolvorear la superficie con el pan rallado restante y añadir algunos trozos de mantequilla.

Hornear en horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 30 minutos, hasta que la superficie esté dorada.

Dejar templar unos minutos antes de servir.