Total Time20mins
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Servings1people
Ingredients
4
Espaguetis integrales secos57 g
Tomates cherry150 g
Espinacas tiernas30 g
Ajo1 diente
Aceite de oliva5 ml
Hojuelas de chile1 ml
Queso parmesano rallado15 g
Sal
Pimienta negra
Instructions
1
Lleva a ebullición una olla con agua salada. Añade los espaguetis integrales secos y cocina según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.
2
Mientras se cocina la pasta, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
3
Agrega el ajo picado y las hojuelas de chile, sofríe durante unos 30 segundos hasta que desprendan aroma.
4
Añade los tomates cherry partidos por la mitad y cocina durante 2-3 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
5
Agrega las espinacas tiernas y cocina hasta que se marchiten ligeramente.
6
Escurre los espaguetis cocidos y añádelos a la sartén. Mezcla todo y sazona con sal y pimienta negra al gusto.
7
Sirve en un plato y espolvorea con queso parmesano rallado antes de servir.