Coloca un cuenco de tamaño medio sobre la encimera.
Añade 60 g de sal marina gruesa al cuenco.
Añade 2 cucharadas de pimentón ahumado o dulce al cuenco.
Incorpora 1 cucharada de ajo en polvo, 1 cucharada de cebolla en polvo y 1 cucharada de pimienta negra recién molida.
Añade 1 cucharadita de cayena molida, 1 cucharadita de orégano seco y 1 cucharadita de tomillo seco.
Mezcla con unas varillas (o con una cuchara) hasta que las especias estén bien integradas y no queden grumos.
Transfiere la mezcla de especias a un recipiente hermético o a un frasco para especias.
Conserva en un lugar fresco y oscuro hasta 6 meses.