Total Time45mins
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Servings4people
Ingredients
4
Guisantes de vaina frescos500 gramos
Cebolla grande1 unidad
Ajo2 dientes
Zanahoria1 unidad
Aceite de oliva3 cucharadas
Azúcar1 cucharadita
Sal1 cucharadita
Jugo de limón0.5 unidad
Agua caliente240 mililitros
Eneldo1 puñado
Instructions
1
Pica la cebolla en trozos y colócala en una olla con aceite de oliva.
2
Pica finamente los ajos y añádelos a la cebolla, sofríe juntos.
3
Corta la zanahoria en rodajas y agrégala a la olla.
4
Limpia y lava los guisantes de vaina, córtalos y añádelos a la olla.
5
Agrega sal, azúcar y jugo de limón, mezcla y sofríe durante unos minutos.
6
Añade agua caliente, tapa la olla y cocina a fuego lento hasta que los guisantes estén tiernos (aproximadamente 30 minutos).
7
Retira el guiso del fuego y espolvorea con abundante eneldo.
8
Sirve tibio o frío acompañado de una rebanada de pan.