Futomaki

Cocina el arroz para sushi según las instrucciones del paquete.

Condimenta el arroz cocido con vinagre de arroz, azúcar y una pizca de sal. Mezcla bien y deja enfriar.

Bate los huevos con salsa de soja y prepara una tortilla fina en la sartén. Córtala en tiras.

Corta el pepino y la zanahoria en bastones y el aguacate en rodajas.

Coloca una hoja de alga nori sobre una esterilla de bambú. Extiende una capa fina de arroz sobre el alga, dejando un borde libre en la parte superior.

Añade en el centro del arroz el pepino, la zanahoria, el aguacate, el atún fresco y la tortilla.

Enrolla todo con cuidado ayudándote con la esterilla, presionando ligeramente para compactar.

Corta el rollo en rodajas con un cuchillo mojado y sirve inmediatamente.