Espinacas salteadas con menta

Name: Espinacas salteadas con menta
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 cucharada de aceite de oliva; 2 dientes de ajo picados; 300 g de espinacas frescas; 15 g de hojas de menta fresca picadas; 0.5 null zumo de medio limón; 0.25 cucharadita de sal; 0.125 cucharadita de pimienta negra molida

#Vegetariano #Vegano #Fácil #Bajo en calorías

Total Time10mins

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Servings4people

Emma Johnson

@emma_johnson

Ingredients

de aceite de oliva1 cucharada

de ajo picados2 dientes

de espinacas frescas300 g

de hojas de menta fresca picadas15 g

zumo de medio limón0.5

de sal0.3 cucharadita

de pimienta negra molida0.1 cucharadita

Instructions

Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio hasta que empiece a brillar.

Añade 2 dientes de ajo picados y cocínalos unos 30 segundos hasta que desprendan aroma y empiecen a dorarse ligeramente.

Incorpora 300 g de espinacas frescas y, con unas pinzas, mézclalas hasta que se marchiten, unos 2-4 minutos.

Retira la sartén del fuego e incorpora 15 g de hojas de menta fresca picadas y el zumo de medio limón.

Sazona con 1/4 cucharadita de sal y 1/8 cucharadita de pimienta negra molida; rectifica al gusto.

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