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Pon a hervir abundante agua con sal en una olla grande.
Añade los espaguetis y cuécelos al dente siguiendo las indicaciones del paquete. Antes de escurrirlos, reserva 240 ml del agua de cocción.
Escurre los espaguetis y resérvalos.
En el vaso de la batidora o en el procesador de alimentos, coloca las espinacas, las hojas de albahaca, los dientes de ajo, el queso parmesano rallado, las nueces, el aceite de oliva, el queso crema y la leche.
Tritura o procesa hasta obtener una salsa completamente suave y cremosa, raspando los laterales del vaso si es necesario.
Salpimienta la salsa verde al gusto con sal y pimienta negra recién molida.
Reincorpora los espaguetis escurridos en la olla o colócalos en una fuente amplia.
Vierte la salsa verde sobre los espaguetis calientes y mezcla bien para que la pasta quede bien impregnada. Si la salsa resulta demasiado espesa, añade el agua de cocción reservada a cucharadas hasta lograr la textura deseada.
Sirve de inmediato, decorando con un poco más de queso parmesano rallado y hojas de albahaca fresca si lo deseas.