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Servings2people
Ingredients
4
Lonchas de ternera300 g
Harina de trigo2 cucharadas
Aceite de oliva virgen extra2 cucharadas
Mantequilla sin sal30 g
Limón (zumo y ralladura)1
Vino blanco seco80 ml
Sal
Pimienta negra
Perejil fresco (opcional)
Instructions
1
Enharina ligeramente las lonchas de ternera por ambos lados.
2
Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén a fuego medio.
3
Añade las lonchas de ternera y dóralas por ambos lados, luego resérvalas.
4
Desglasa la sartén con el vino blanco seco y deja reducir durante unos minutos.
5
Añade el zumo y la ralladura de limón, mezcla bien.
6
Vuelve a poner las lonchas de ternera en la sartén y déjalas impregnarse en la salsa durante 2-3 minutos.
7
Ajusta de sal y pimienta al gusto.
8
Sirve con un poco de perejil fresco espolvoreado, si lo deseas.