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Escurre el líquido de las dos latas de navajas en conserva (400 g cada una), enjuágalas con agua fría y corta los trozos grandes en rodajas o trocitos del tamaño de un bocado.
En un bol amplio, añade las navajas y pica finamente 1 rama de apio, media cebolla roja y medio pimiento verde; incorpóralos al bol.
Pica finamente el perejil fresco y añádelo al bol.
En un bol pequeño, mezcla 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, el zumo de 1 limón grande, 2 dientes de ajo picados, 1/2 cucharadita de escamas de guindilla, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta negra.
Vierte el aliño sobre las navajas y las verduras y mezcla con suavidad hasta que todo quede bien impregnado.
Tapa el bol y refrigera al menos 2 horas (o toda la noche) para que los sabores se integren.
Antes de servir, remueve con cuidado la ensalada y sírvela con pan rústico si lo deseas.