Total Time50mins
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Servings6people
Ingredients
4
Cebollas amarillas600 g
Aceite de oliva virgen extra2 cucharadas
Mantequilla sin sal1 cucharada
Azúcar moreno1 cucharada
Sal0.5 cucharadita
Vinagre balsámico2 cucharadas
Instructions
1
Pela y corta finamente las cebollas amarillas.
2
Calienta el aceite de oliva virgen extra y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-bajo.
3
Añade las cebollas cortadas y la sal. Cocina lentamente, removiendo de vez en cuando, durante unos 30 minutos hasta que las cebollas estén blandas y doradas.
4
Agrega el azúcar moreno y continúa la cocción durante otros 10 minutos, removiendo con frecuencia.
5
Vierte el vinagre balsámico y deja cocinar hasta que el líquido se reduzca y las cebollas estén pegajosas y caramelizadas.
6
Sirve la cebolla caramelizada sobre bruschetta, hamburguesas o como prefieras.