Total Time15mins
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Servings2people
Ingredients
4
Calamares frescos, limpios y cortados en anillas300 g
Aceite de oliva virgen extra2 cucharadas
Ajo1 diente
Perejil fresco10 g
Zumo de limón0.5 limón
Sal
Pimienta negra
Instructions
1
Calienta el aceite de oliva virgen extra en una sartén a fuego medio.
2
Añade el diente de ajo picado y sofríe hasta que desprenda un buen aroma.
3
Incorpora los anillos de calamar y cocina durante unos 2-3 minutos, hasta que se vuelvan opacos (no los cocines demasiado para evitar que se vuelvan gomosos).
4
Exprime el jugo de limón sobre los calamares, añade sal y pimienta negra al gusto.
5
Espolvorea con perejil fresco picado y mezcla rápidamente.
6
Sirve inmediatamente, quizás acompañado de una rebanada de pan rústico.