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Precalienta el horno a 180°C con calor arriba y abajo, engrasa un molde redondo (22-24 cm) con mantequilla y espolvorea harina.
En un bol grande, mezcla el puré de calabaza, el azúcar blanco, el aceite de girasol y los huevos; bate hasta obtener una crema homogénea.
En otro bol, tamiza la harina de trigo junto con la levadura química (16 g), la canela molida, la nuez moscada molida y la sal.
Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda poco a poco, removiendo con una espátula hasta que no queden grumos.
Vierte la masa en el molde y hornea durante 40-50 minutos a 180°C; comprueba con un palillo que salga limpio antes de retirar.
Deja reposar el bizcocho en el molde durante 10 minutos; desmolda y deja enfriar completamente sobre una rejilla.