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Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio (añade 1 cucharadita de aceite de oliva si la sartén no es antiadherente).
Coloca las lonchas de bacón de pavo en una sola capa, sin amontonarlas (cocínalas en varias tandas si es necesario).
Cocina las lonchas durante 3–5 minutos por la primera cara, hasta que los bordes se curven y se doren.
Con unas pinzas, dales la vuelta y cocina 2–4 minutos por la segunda cara, hasta que estén bien doradas y crujientes.
Transfiérelas a un plato forrado con papel de cocina para eliminar el exceso de grasa.
Sírvelas inmediatamente o, una vez frías, guárdalas en un recipiente hermético en el frigorífico durante 3–4 días. Caliéntalas con cuidado antes de servir.