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Servings2people
Ingredients
4
Alcachofas frescas2
Limón1
Aceite de oliva virgen extra2 cucharadas
Ajo1 diente
Perejil fresco picado1 cucharada
Sal
Pimienta
Instructions
1
Limpia las alcachofas eliminando las hojas exteriores más duras y cortando las puntas.
2
Coloca las alcachofas en un bol con agua y zumo de limón para evitar que se oxiden.
3
En una sartén, calienta el aceite de oliva virgen extra y sofríe el diente de ajo laminado hasta que desprenda aroma.
4
Añade las alcachofas y un poco de agua en la sartén, cubre con una tapa y cocina a fuego medio durante unos 25 minutos, removiendo de vez en cuando.
5
Cuando las alcachofas estén tiernas, añade el perejil picado, ajusta de sal y pimienta y sirve las alcachofas calientes.